可用小蘇打或研碎的堿涂在燒焦處，并灑以少量的水使小蘇打或堿濕潤，隔一、二個(gè)小時(shí)后，一擦即可去掉焦跡 。
鋁制炊具具有重量輕、傳熱快，使用方便等特點(diǎn) 。但由于鋁質(zhì)地軟、熔點(diǎn)低，易與其它物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、放食物或水不要過夜，用后及時(shí)洗凈 。
2、食物與鋁器皿接觸時(shí)間過長，鋁會部分地進(jìn)入食物 。食物也會腐蝕鋁鍋 。人體食進(jìn)鋁后，容易有大腦衰老等癥，故鋁制品勿做存放食物的器皿使用 。
3、在用鋁制品蒸煮食物時(shí) ， 鍋開后不要突然冷卻 ， 以免縮短其使用壽命 。
4、鋁鍋第一次用 ， 最好先煮或盛放帶油的東西，使油類塞滿鍋壁上的細(xì)小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行 。應(yīng)注意的是，新鋁鍋不要先燒水或蒸饅 頭 。
【呂鍋好黑怎么洗】5,用鋁鍋?zhàn)鲲埢驘藭r(shí) ， 不要使鍋底部直接壓在煤炭火上 ， 也不宜放在濕煤上，尤其注意不要燒干鍋 。
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