1、準(zhǔn)備材料：艾草200克（又叫艾蒿，要用嫩艾蒿才柔軟）水磨糯米粉400克、炒花生50克、炒芝麻50克、白砂糖適量 。
【怎么做艾草糕最好吃】2、搓面：清水煮沸，將洗凈的艾草放入鍋中，轉(zhuǎn)綠之后加蓋，煮至爛熟 。（用手能搓?duì)€的那個程度就合適了）
3、從鍋中取出艾草 ， 瀝干水份然后放在砧板上跺爛 ，也可以將艾草切小段，將艾草放進(jìn)攪拌機(jī)，絞碎打出青汁 。
4、在準(zhǔn)備好糯米粉中倒入打好的青汁，就可以搓艾草糕面團(tuán)了 。搓好后面團(tuán)，擰成等分的小團(tuán)團(tuán)待用 。
5、做餡：小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后 將花生仁、芝麻搗碎 ， 將碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌勻，待用 。
6、包餡：將分好的小面團(tuán)攤平，往里放餡料，捏成園形、餃子形或別的形就可以了 。
7、蒸：做好艾草糕餅胚上蒸鍋 ， 蒸至20分鐘就可以出鍋了，美味的艾草糕就做好了 。
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