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爆魚秘制汁怎么調(diào)

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、食材：魚適量，水適量，鹽適量 ， 姜適量，蒜適量
2、首先，草魚宰后 ， 洗干凈，切塊，不要太厚，也不要太?。勇蚧乩吹撓憒笮《?。
3、用鹽和椒鹽，姜片蒜粒腌20-30分鐘 。
【爆魚秘制汁怎么調(diào)】4、等的間隙 ， 煎了魚頭 ， 煲了魚頭冬瓜湯 ， 降降火 。
5、小奶鍋表面無水 ， 倒入大半鍋油，開中火 。
6、油7成熱后 ， 轉(zhuǎn)中小火 ， 用筷子夾入魚塊，炸至表面金黃 。
7、把油倒去另外的容器，不要洗鍋，放入蔥、蒜、姜片，白糖，生抽，料酒和水 。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮5-8分鐘 。

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