1、食材：日本豆腐兩條 ， 豬肉一兩，油適量，雞蛋一個，淀粉三勺，蔥適量，姜適量，香菇一個，木耳五片，料酒一勺，鹽適量，雞精半勺，醬油適量 。
2、日本豆腐從中間切開 。
3、切成均勻的厚片 。
4、蔥姜切成細絲 。
5、豬肉切成片狀 。
6、香菇切成片狀 。
7、油菜切成塊狀 。
8、將豆腐裹上淀粉 。
9、將一個雞蛋打散 。
10、將裹上淀粉的豆腐放入蛋液中 。
11、鍋中燒油 ， 放入裹上蛋液的豆腐 。
12、留底油放入肉煸炒 。
13、放入蔥姜炒香 。
14、放入香菇和木耳 。
15、放入煎好的豆腐 。
16、放入鹽、雞精調味 。
17、鍋中放入油菜 。
【紅燒曰本豆腐怎么做】18、出鍋裝盤即可 。
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