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蔥香油燜雞做法步驟

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、雞剁成小塊 ， 放料酒、油、嫩肉粉、鹽腌著備用 。辣椒切花，蒜拍碎，蔥切成蔥花，生姜切片
2、鍋燒干水放油和生姜，蒜，油慢慢溫?zé)犰猿鱿阄?，再倒入雞塊 。
3、雞塊大火翻炒，至皮肉油黃 。調(diào)入清水，水量沒過雞塊即可 。
4、水開后翻炒一會(huì)兒（因?yàn)殡u塊加了生粉避免粘住鍋底），放入辣椒和一部分蔥，繼續(xù)翻炒 。
【蔥香油燜雞做法步驟】5、等到汁收到三分之一時(shí)撒上蔥花即可 。

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