1、黃瓜切丁，胡蘿卜切丁，蔥切蔥花，蒜切片，雞胸肉切丁 。
2、在雞丁中加入料酒，鹽，雞精，再倒入蛋清，淀粉攪勻腌制 。
3、起鍋熱油，倒入雞??，小机掿慢炸至鸡丁外表进幵u壇?nbsp;， 鍋底留油，倒入蔥，蒜，干辣椒 ， 豆瓣醬，蠔油，生抽炒出香味 。
【宮爆雞丁家常做法步驟】4、再加入清水，倒入雞胸肉，黃瓜 ， 胡蘿卜，花生米 ， 加入白糖，陳醋 ， 鹽，雞精，翻炒均勻 ， 出鍋裝盤即可 。
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