【豆角干怎么做好吃又簡單】1、干豆角紅燒肉好吃又簡單 。
2、原料：五花肉、干豆角、蔥段、姜片、燉肉料一小袋、生抽醬油、老抽醬油、糖、料酒、鹽、雞精 。
3、做法：五花肉切塊放入開水中焯一小會(huì)兒，后撈出備用 。干豆角溫水浸泡兩個(gè)小時(shí)后洗凈備用 。鍋內(nèi)放油、放糖 ， 炒到糖融化后變成深鬃色，放入肉塊翻炒 。放入料酒，姜片，繼續(xù)翻炒一小會(huì)兒，然后放入生抽少許，放入老抽醬油繼續(xù)翻炒，可以加水了，水面要沒過肉 ， 加入蔥段和準(zhǔn)備好的一小袋燉肉料（沒燉肉料的可以放十三香少許，花椒適量，香葉3片、桂皮適量），然后扣蓋中火燉制45分鐘到一個(gè)小時(shí)，中間要注意是否要干鍋，即時(shí)加水 。加水不要過多，不干鍋就好 。
4、放鹽，如果喜歡甜的再放點(diǎn)糖 ， 然后放入備用的干豆角再燉15分鐘，放入雞精，翻炒出鍋 。
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