白酒中頭曲 ， 二曲，三曲等是根據蒸餾時接酒時間對不同餾分的酒的稱謂，即以發(fā)酵、貯存時間長短命名 。特曲是指酒經過蒸餾后出的第一段酒，隨后的酒就叫頭曲、二曲 。
【白酒中頭曲和特曲有什么不同】頭曲和特曲都是由糧食蒸餾發(fā)酵形成的酒 ， 特曲的發(fā)酵時間比頭曲長 ， 酒質比頭曲好，價格方面也更貴一些 。
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