1、稱取高筋面粉，放入面包桶中，中間放入酵母 ， 對(duì)角線放10g白糖和1g鹽 。
2、根據(jù)面粉的吸水性適量添加清水，開(kāi)始第一次和面程序 。程序結(jié)束后，放入室溫軟化的黃油 。
3、第二次程序結(jié)束后，可以拉扯出手套膜即可 。
4、室溫進(jìn)行一發(fā) 。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來(lái)排氣 。
6、分成60g一個(gè)的小劑子 。
7、分好所有的 。
8、拿一份搟開(kāi)，從上至下卷起來(lái) 。
9、卷好的面團(tuán)兩端搓尖，成橄欖狀 。
10、做好所有的 。
11、烤箱中放一碗熱水，進(jìn)行二發(fā) 。
12、二發(fā)完成后取出 。
13、發(fā)好的面包刷一層蛋液 ， 撒少許芝麻 。
14、預(yù)熱烤箱，上下火190度25分左右 。
15、淡奶油放入大碗中，加入剩余10g白糖 。
16、高速打發(fā)至裱花狀態(tài) 。
17、將面包從中間切開(kāi)，擠入奶油 。
【夾心奶油包的制作方法】18、擺一點(diǎn)兒藍(lán)莓和青提裝飾 。
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