【梅菜包子怎么做】1、梅干菜洗凈 ， 剁碎，不要太碎 。
2、醬肉切成小丁，順手可以吃點(diǎn) 。
3、蔥切末，用香油泡上，備用 。
4、坐鍋，涼油，放入切得碎碎的干辣椒末，炸成辣油 ， 然后倒入醬肉丁，翻炒幾下之后下入梅干菜，翻炒均勻 ， 撒入少許糖，蠔油，醬油調(diào)味 。
5、關(guān)火后盛出餡料，涼涼后放入香油和蔥末，攪拌均勻 。
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