【千張?jiān)趺辞小?/strong>把千張皮卷起來(lái)切段，千張一般指百葉，亦作千漿皮子、百頁(yè)，豆腐皮、千張等 ， 傳統(tǒng)豆制品，形薄如紙，色黃白，可涼拌，可清炒，可煮食，百葉的叫法多見于江蘇地區(qū) 。
中醫(yī)理論認(rèn)為，百葉性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效 。百葉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素 。
兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展，老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽 ， 特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水，百葉還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品 。
推薦閱讀
- 支付寶螞蟻莊園怎么玩
- 貓這篇課文主要講整了哪三個(gè)內(nèi)容
- 鹵素腐皮
- 出自醉翁亭記的成語(yǔ)
- 不開發(fā)票違法嗎
- 西夏國(guó)是現(xiàn)在什么地方
- 漢曹全碑的作者簡(jiǎn)介
- 靈隱寺在蘇州還是杭州
- 蓋倫怎么打潘森