一.原料：
湯圓、水、雞蛋、醪糟、紅糖、枸杞 。
二.做法：
1、煮湯圓之前把湯圓從冰箱里拿出來(lái)，撕掉包裝 ， 敞開(kāi)放置在空氣中5到10分鐘解凍 。
2、鍋里放適當(dāng)?shù)乃?nbsp;， 能沒(méi)過(guò)湯圓且多一些 。大火將水燒開(kāi)，將解凍好的湯圓放入開(kāi)水中 。
3、湯圓放入開(kāi)水中時(shí) ， 為了防止湯圓粘鍋，用勺子的背面輕輕的推動(dòng)湯圓幾下 。保護(hù)湯圓的完整性，不會(huì)湯圓刮破 。
4、用中火慢慢煮，等到湯圓一個(gè)個(gè)漂浮起來(lái)，用小火 。打入雞蛋 ， 煮成荷包蛋，不要攪拌，借助鍋里余溫就能讓荷包蛋凝固 。
5、荷包蛋成型后 ， 開(kāi)中火，加入醪糟，煮出酒香 。起鍋前放入紅糖，煮化，增加湯汁的香甜味道 。
【怎么煮湯圓才好吃】6、枸杞洗干凈 ， 撒入湯圓碗中作為點(diǎn)綴，增加營(yíng)養(yǎng) 。
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