【奶油芝士蛋糕怎么做】1、黃油軟化后，加細砂糖，用打蛋器打至體積蓬松，顏色變淺 。
2、分兩次加入雞蛋 ， 繼續(xù)打發(fā) 。每一次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次 。
3、加入蛋黃 ， 繼續(xù)攪打均勻 。
4、攪打完成的黃油應該呈現(xiàn)蓬松、細膩的質地 。
5、篩入低筋面粉和泡打粉的混合物 。倒入酸奶 。
6、用橡皮刮刀拌勻，使面粉和黃油完全混合在一起，成為面糊 。
7、將面糊平均倒入12個麥芬模具，放入預熱好上下火180度的烤箱，中層 ， 烤15分鐘 ， 烤到表面微金黃色即可出爐 。
8、接下來制作芝士糊 。奶油奶酪室溫軟化 。
9、分兩次加入雞蛋，攪打均勻 。
10、倒入酸奶，繼續(xù)攪打均勻 。
11、倒入香草精 ， 攪打均勻，成為芝士糊 。
12、將打好的芝士糊倒入出爐的蛋糕表面 。
13、在芝士糊頂部放上一些南瓜籽仁作為裝飾 。
14、將模具重新放入烤箱，將溫度降為160度，中層烤15分鐘左右即可出爐 。出爐后的蛋糕 ， 完全冷卻后再脫模，放入冰箱冷藏可保存3天左右 。
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