豬里脊肉含百分之8左右的脂肪 ， 百分之18左右的蛋白，其余主要是水，剩下微量礦物質(zhì)，所以主要營養(yǎng)是高蛋白和鐵 。
糖醋里脊是經(jīng)典漢族名菜之一 。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜里都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最負(fù)盛名 。
【糖醋里脊的營養(yǎng)價(jià)值是什么】糖醋里脊以豬里脊肉為主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口 。
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