主料：米豆腐 。
輔料：蔥、姜、蒜、西紅柿、青椒、白醋、醬油、鹽、味精 。
做法：
1、米豆腐切條放入涼白開里泡一下，西紅柿去皮切小塊，青椒去籽切末，蔥姜蒜切末備用 。
2、起鍋放油放入大蒜、西紅柿青椒翻炒 。
3、加入幾滴白醋炒勻，在加入適量的水煮開 。
4、加鹽等湯汁濃稠即可關(guān)火 。
5、出鍋放涼備用 。
6、將涼白中的開米豆腐撈出瀝干裝盤 。
7、放入炒好放涼了的番茄醬一大勺 。
8、放一小勺香蔥、一小勺姜末 。適量白醋 ， 適量醬油 ， 少量的鹽跟味精 。
【米豆腐開湯怎么做好吃】9、拌勻即可食用 。
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