鵝和胡蘿卜在一起燉可以增加口感使其鮮美 。
燉鵝的具體步驟：
主料：鵝肉500克，胡蘿卜150克；
1、鵝肉去皮剁塊，鍋內(nèi)燒水，水里加入料酒 ， 水開(kāi)后下鵝肉焯去血水撈出；
2、備好蔥段，姜片 ， 蒜，花椒，備好土豆和胡蘿卜塊；
3、坐鍋燒油，油熱后下鵝肉翻炒 ， 下蔥姜蒜一同炒香，加入花椒，再加一大碗清水煮；
4、四十五分鐘后先放入胡蘿卜，煮開(kāi)后放入土豆；
【鵝和什么菜燉好吃街】5、胡蘿卜和土豆熟之后放鹽即可出鍋 。
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