1、營(yíng)養(yǎng)豐富 。百香果富含有機(jī)酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價(jià)值很高的一種天然食物 。
2、百香果果汁中有165種化合物，構(gòu)成了特殊香味 。常食用雞蛋果具有提神醒腦、生津止渴、化痰止咳、提高人體免疫功能、消除疲勞、養(yǎng)顏美容、延緩衰老的功效 。
【百香果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】3、百香果含果酸、可食纖維 ， 可幫助消化，對(duì)食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好 。
4、百香果含有維生素E、番茄紅素 ， 對(duì)生殖系統(tǒng)的作用不可小視 ， 不少夜多小便的中老年人食用后，覺得晚上起床的次數(shù)明顯減少 ， 故百香果（雞蛋果）有滋陰補(bǔ)腎之說 。
5、百香果的根、莖、葉均可入藥 ， 有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、抗高血壓等療效 。
6、百香果種籽含油量達(dá)25%左右，可榨取潔凈而無刺激氣味的油料 。榨油后的麩餅可作飼料和肥料 。果皮可提取果膠，是食品加工的優(yōu)良穩(wěn)定劑和增稠劑 。
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