【金錢(qián)肚牛肚加工方法煮多久能熟】金錢(qián)肚牛肚加工方法煮2小時(shí)即可 。將金錢(qián)肚洗凈，放入開(kāi)水中略燙一下，再用清水煮至八成熟，撈出備用 。坐鍋點(diǎn)火燒熱 ， 放入白糖，加入少許水 ， 用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼制成糖色 。坐鍋點(diǎn)火，將鹵料包放入老湯中燒開(kāi)，再加入醬油、冰糖、精鹽、糖色、味精、干蔥頭、鮮姜 ， 熬煮約2小時(shí) 。
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