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糯米粉和木薯粉的區(qū)別

【糯米粉和木薯粉的區(qū)別】1、定義不同:糯米粉是用糯米浸泡一夜,然后用水磨打成漿水,用個布袋裝著吊一個晚上,待水滴干過后,將凝固的濕的糯米粉團(tuán)掰碎,在太陽下曬干,最后就成了糯米粉 。木薯粉是從熱帶植物木薯或樹薯的塊根中提取的淀粉,它在加水預(yù)熱煮熟后會呈透明狀,口感十分有彈性 。
2、外觀不同:糯米粉本身是偏黃色的粉末,而木薯粉則是白色的粉末,木薯粉比糯米粉更白一些 , 所以通過顏色就能夠直接辨別他們 。
3、用途不同:平時生活當(dāng)中所吃的湯圓都是用糯米粉做成,而木薯粉主要是用于啤酒,味精,餅干酒精、果糖葡萄糖面包粉絲等原材料的制作,甚至木薯粉可以用來制作塑料纖維,塑料薄膜,樹脂 , 涂料 , 膠粘劑等化工產(chǎn)品 。所以這兩種面粉在用途和功效方面非常不同 。

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