1、主料：土豆（黃皮）250克,洋蔥（白皮）200克,臘肉（煙肉）150克,蛤蜊500克,番茄250克 。
【元蛤巧達(dá)湯】2、輔料：餅干50克,油炒面250克 。
3、調(diào)料：黃油100克,鹽8克,味精3克,五香粉3克 。
4、蔥頭切小??；蜔捁去皮切小方片；西红柿烫过汗aテ?，侵C尚》嬌?；培根（腊肉）轻叕?
5、蛤蜊煮后剝出肉后用原湯浸泡 。用鍋倒入蛤蜊湯；湯開沸后放油炒面攪開過(guò)籮 。
6、把蔥頭炒，出香味后加培根，炒過(guò)兌入湯內(nèi) ， 加入土豆片微開5分鐘；
7、放西紅柿塊，調(diào)劑口味 。
8、上湯時(shí)每份放8只蛤蜊肉 ， 湯上面放小塊蘇打餅干，再撒上五香粉即成 。
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