1、把菜葉一層層剝開，用水沖洗干凈；把青菜切斷 。
2、熱鍋冷油 ， 加入菜籽油，要把油再熬一會(huì)，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右 。
【燒素菜的做法】3、加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜里有水開始滲出，即可加鹽調(diào)味，根據(jù)自己喜好，加一點(diǎn)白糖即可出鍋 。
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