1、食材：金針菇100克、胡蘿卜100克 。調(diào)料：小蔥、油、鹽、白糖、生抽 。
2、準(zhǔn)備工作 ， 金針菇去除老根后洗凈，胡蘿卜去皮切絲，另將小蔥切寸段，蔥白與蔥綠分開擺放；
3、將金針菇入沸水焯燙約30秒后撈出沖涼并控干水分；
【胡蘿卜炒金針菇怎么做】4、炒鍋加熱，加入少許油，放入胡蘿卜絲和蔥白翻炒幾下；
5、加入金針菇一起翻炒幾下；
6、往鍋中加入少許鹽、白糖和生抽，快速翻炒均勻；
7、盛入盤中，撒上蔥綠段 ， 即可 。
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