1、主料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、鹽3克、牛奶140克 。
2、備好所有材料 。
3、牛奶稍微加熱，酵母粉放入牛奶中溶解 ， 靜止5分鐘 。
4、面包機內(nèi)加入高筋面粉和低筋面粉，鹽攪拌均勻 。
5、在倒入溫?zé)岬呐Ｄ?，啟動和面程序，揉成光滑面團 。
6、放置容器中，覆上保鮮膜，放入烤箱發(fā)酵60分鐘，至面團兩倍大 。
【法棍標(biāo)準(zhǔn)配方，附帶做法】7、將發(fā)酵好的面團平均分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘 。
8、取面團搟長、從上往下卷起收口捏緊，依次搓長條成面包胚 。
9、全部做好后，放入烤盤，覆上保鮮入烤箱，二次發(fā)酵40分鐘 。
10、面包坯發(fā)酵至兩倍大，在上面撒一些干面粉 。
11、在用刀輕輕劃幾刀口 。
12、放進預(yù)熱好的烤箱內(nèi) ， 180℃上下烤16分鐘左右 。
13、出爐放置晾涼，切片食用 。
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