韭菜籽中含有大量揮發(fā)精油和硫化物，這些物質(zhì)具有疏肝理氣，增強(qiáng)消化功能，增進(jìn)食欲，暖胃健脾的作用 。其中還含有大蒜素，有散淤活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥 。
【韭菜籽和黃酒的功效】黃酒有“液體蛋糕”之稱 ?？蓭椭貉h(huán) ， 促進(jìn)新陳代謝，具有舒筋活血、促進(jìn)食欲、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，還能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒 。
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