做牛軋?zhí)菍?duì)黃油不偏擇，用平常廚房常用的黃油即可 。做牛軋?zhí)堑牟牧希好藁ㄌ?80g、花生米200g、奶粉120g、黃油50g 。做法如下：
1、花生米放入烤箱中層，在160度下烤10至15分鐘；
2、將花生米取出，脫去外衣并切成碎粒；
3、黃油放入不沾鍋 ， 小火融化 ；
【做牛扎糖用什么黃油】4、放入棉花糖，等棉花糖融化后放入奶粉和花生碎，攪拌均勻；
5、迅速離火放入不沾烤盤中，用刮刀將牛軋?zhí)钦煞叫危?br />
6、放入冰箱冷藏一小時(shí)左右取出；
7、用刀將糖切條，再切成小塊即可 。
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