1、4~5分鐘后的口感軟硬正合適，如果喜歡更軟爛的口感可以選擇泡更長(zhǎng)時(shí)間 。方便面里的食品添加劑分別起到增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長(zhǎng)保存期等多種作用 ， 這些食品添加劑按規(guī)定都可以使用 。因此 ， 偶爾吃方便面無(wú)關(guān)緊要 。
2、油脂：為了延長(zhǎng)保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì) 。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象 ， 加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病 。
3、食鹽：一包方便面含鹽約６克，而一個(gè)人一天食鹽的攝取量以６克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高 。經(jīng)常吃方便面會(huì)因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟 。
4、磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道 。但是，人體攝磷太多會(huì)使體內(nèi)的鈣無(wú)法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形 。
【泡面一般泡幾分鐘】5、防氧化劑：方便面從制成到消費(fèi)者，短時(shí)為一兩個(gè)月 ， 長(zhǎng)時(shí)竟達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學(xué)藥品因長(zhǎng)期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質(zhì) ， 食后對(duì)人體有一定的害處 。
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