1、甘藍斜切去根部的硬梗 。
2、再切成絲 。切好的甘藍用純凈水或涼白開沖洗一下備用 。
【甘藍菜的做法有哪些】3、甘藍絲，放入鹽，抓勻 ， 靜置3-5分鐘殺出水分 。倒出殺出的水分 。
4、甘藍中放入生抽、醋、糖、鹽、辣椒油、蔥蒜末、小米辣和香菜 ， 拌勻，最好撒上芝麻即可 。
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