【茴香做餡用焯水嗎】茴香做餡不用焯水，茴香焯水會(huì)導(dǎo)致茴香的營(yíng)養(yǎng)被破壞，而且失去了茴香的原味，所以不需要焯水 。另外茴香餡餃子或者包子都不用焯水，但是要切得碎一些，焯過(guò)水的茴香顏色不會(huì)翠綠，而且口感上略差一些 。
茴香菜又原名小懷香，又稱(chēng)香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州）、渾香 ， 小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調(diào)味料小茴香 ， 為植物茴香的干燥成熟果實(shí) 。茴香始載于唐本草 。蘇頌說(shuō)，北人呼為茴香，聲相近為懷香 。陶弘景謂：煮臭肉 ， 下少許，無(wú)臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香 。李時(shí)珍說(shuō)，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名 ， 或以此也 。果實(shí)（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥 。
推薦閱讀
- 屬狗最好的婚配
- 如何刪除多余的iTunes備份
- 廈深高鐵什么時(shí)候開(kāi)通
- 等溫線(xiàn)與洋流的關(guān)系
- 身份證照片怎么拍才好看
- 什么梳子不產(chǎn)生靜電
- 水是一種沒(méi)有什么的物體
- 狗能吃核桃嗎
- 鳳仙花泡腳有什么功效