【食品專業(yè)的職稱考試有哪些】食品工程師是職業(yè)水平評(píng)定的一種 。其下,有技術(shù)員,助理工程師等職稱;其上有高級(jí)工程師,專家等職稱 。這也只是對(duì)從事食品工程建設(shè)或管理人員技術(shù)水平的一種標(biāo)定 。
工作內(nèi)容:
1、研究各種行業(yè)的食品原料來源，開發(fā)動(dòng)植物食品資源；
2、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和人體健康原理,利用各種天然資源和人造資源開發(fā)新型食品；
3、研究罐頭食品、烘焙食品、發(fā)酵食品、飲料等食品的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)；
4、研究、設(shè)計(jì)食品加工工藝，并進(jìn)行加工技術(shù)指導(dǎo)；
5、進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生檢
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