1、用料：
【芝餅的做法和配方】紅薯130克、糯米粉70克、低粉10克、糖20克 。
2、做法：
?。?）紅薯整條蒸熟，去皮后與糯米粉70克，低粉10克，糖20克混合 。
?。?）除了芝士外 ， 全部捏成光滑面團 。
?。?）分成六份，分別擼成圓球狀 。
?。?）芝士片切成小粒，更易后面的包餡 。
?。?）紅薯球在手心中壓圓餅狀 ， 包入芝士片，收口滾圓 。
?。?）收口滾圓 。
?。?）再輕輕整理稍扁的餅狀 。
?。?）放不粘鍋中小火煎一面定型 。
?。?）取出，撒上桂花，再放蒸鍋中中小火蒸8分鐘就好啦 。
?。?0）咬一口，芝士擠擁而出 。
?。?1）軟甜的紅薯糯米沾甜，并且有點桂花的清香，金黃誘人 。
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