1、促進(jìn)消化：研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常 。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間 。
2、提高免疫力：蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力 。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能 。
3、促進(jìn)長(zhǎng)壽：通過(guò)吃蜂蜜可以達(dá)到長(zhǎng)壽的功效 ， 蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽并不是簡(jiǎn)單地利用于某個(gè)器官，而是要達(dá)到對(duì)于人體的綜合調(diào)理，這種機(jī)制是屬于比較復(fù)雜的 。
4、改善睡眠：蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用 。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠 。
5、未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜：蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過(guò)程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因?yàn)槊鄯湓诓扇』ǚ圻^(guò)程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱 。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng) ， 在100℃的高溫下仍然可以存活 。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差 ， 尤其是小于6個(gè)月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒 。
【常吃蜂蜜的功效與禁忌】6、糖尿病病人不宜食用：蜂蜜富含葡萄糖等單糖，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯 。從這一點(diǎn)來(lái)看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的 。
7、不宜與豆腐同食：豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血 。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉 。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng) 。
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