做法一：
食材：西紅柿適量、柿子椒適量、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、調(diào)和油 。
步驟：
1、切好蔥花、蒜片、姜絲，番茄切塊，辣椒切絲；
2、鍋熱放油，爆香蔥姜蒜；
3、下入辣椒絲翻炒；
4、加醬油；
5、加入番茄翻炒；
6、加入鹽調(diào)味；
【辣椒炒番茄最正宗的做法】7、翻炒均勻出鍋 。
做法二：
食材：番茄適量、辣椒適量、蒜少許、蔥適量、糖少許、鹽適量 。
步驟：
1、西紅柿，辣椒，切塊備用，蒜切片；
2、熱鍋，油開先炒西紅柿，炒軟脫皮；
3、放辣椒，翻遍段生，放鹽；
4、出鍋前放糖、蒜，美味的辣椒炒番茄即可出鍋 。
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