【野百合怎么去苦味】百合去苦味方法：
1、用冷水放在盤(pán)里將理好的百合浸入，浸二小時(shí)，以便使百合吸收水份，去除苦味；
2、加工時(shí)必須去除單瓣表皮，并一定要在冷水中浸漬不少于二小時(shí) ， 那樣苦味就會(huì)降至最低程度 。
百合，又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬多年生草本球根植物 ， 原產(chǎn)于中國(guó)，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū) ， 全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó) 。近年更有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等 。鱗莖含豐富淀粉，可食 ， 亦作藥用 。
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