1、食材：肉泥400克、雞蛋1個(gè)、香菇20克、杏鮑菇20克、胡蘿卜10克、木10克、桃酥50克、香菜5克、芝麻醬5克、蔥姜蒜末5克 。
2、肉泥中加入蔥姜蒜末，雞蛋攪勻，加入花生芝麻醬，攪拌2分鐘 。
【菌菇貢丸湯如何做】3、把桃酥碾碎，加入肉餡中，攪拌2分鐘 ， 再加入香菇碎丁，攪拌10分鐘，讓肉泥上勁 ， 粘合緊密，有利于團(tuán)成丸子 。
4、燒開水，加入香菇、杏鮑菇等熬煮5-8分鐘，充分散發(fā)出菌菇味道 。
5、把上勁攪拌好的肉泥，用手或者小勺子團(tuán)成丸子，把圓圓的丸子放入菌菇水中，煮熟 。
6、等待丸子全部熟了以后，加入鹽、香菜 ， 一人一碗盛出來 。
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