【豬肉芹菜的餃子用哪種芹菜】普通的芹菜就可以了，也可用香芹，香芹嫩，味道會(huì)更好，豬肉芹菜餃子做法如下：
準(zhǔn)備好豬肉、芹菜、餃子皮、油、鹽等材料；將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥；鍋里燒上水；將芹菜切段，放入沸水中焯熟；將芹菜從鍋里撈出來晾涼，擠出水份；將芹菜、蔥白、姜放在案板上切碎；將切好的芹菜與大蔥末、姜末一起放在盆里混合；豬瘦肉取出，切成小塊，放入攪拌機(jī)絞成肉餡；將餡好的肉餡也放入盆中，稍稍攪拌一下；適量放入醬油、料酒、精鹽、油等調(diào)味；攪拌均勻后就可以用餃子皮來包了；最后將包好的餃子放鍋里煮就完成了 。
