【蘆筍吃的時候要去皮嗎】蘆筍比較粗的，需要簡單去了皮，中間劈開切成段 。如果是細(xì)小鮮嫩的蘆筍，就不用去皮 。以香菇炒蘆筍為例，做法如下：洋菇洗凈切片 ， 蘆筍切斷 。鍋里放油，放大蒜爆香，然后下蘆筍段炒 。等聞到蘆筍的清香，放洋菇片進(jìn)去 ， 稍微翻炒 。放一點(diǎn)蠔油，炒勻，加雞精和鹽出鍋
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