1、食材：老雞、榴蓮皮、黨參、紅棗、姜、鹽 。
2、健康功效 。黨參:補肺、紅棗:利尿、姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表 。
3、將老雞斬件入滾水中飛飛水 。
4、將飛過水的雞塊、紅棗、榴蓮皮、黨參（切小段）和姜（拍扁)一起放入煲鍋，加適量清水 。
5、先大火煲滾半小時，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，加鹽調(diào)味，可出鍋 。
【榴蓮皮煲雞湯怎么做】6、裝碗即成（榴蓮皮丟棄） 。
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