蝦仁玉米雞肉餃子
用料：雞蛋3個、雞肉200克、蝦5只、面粉100克、姜2片、糖3克、蒸魚豉油5毫升、鹽3克、胡椒粉2克；
做法：
1、凍蝦去皮；
2、去掉蝦皮后去蝦線，然后將蝦仁剁成泥；
3、取雞肉200克；
4、姜切細，將雞肉、蝦、玉米、姜、一個雞蛋混合 。加糖、鹽、蒸魚豉油、胡椒調(diào)味；
5、揉面時加兩個蛋；
6、揉面時加面加水少量多次添加；
7、將面團分成若干小面團，放進容器中貯存，隨取隨用，避免變干；
8、搟面；
【雞肉和什么菜包餃子好吃】9、包出成品；
10、水燒開下餃子，等餃子飄起來，一分鐘后起鍋 。
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