1、食材：蕎麥面100g 。紅辣椒2小根 。黃瓜絲少許 。橄欖油一湯匙 。米醋2湯匙30ml 。生抽2茶匙10ml 。糖一茶匙5g 。鹽一點(diǎn)點(diǎn) 。辣椒油一小勺
【喬麥面怎么做才好吃】2、紅辣椒洗凈后斜切成片
3、鍋中加清水，此時(shí)蕎麥面一起放入
4、開(kāi)大火煮開(kāi)即關(guān)火 ， 蓋不要打開(kāi)燜5分鐘左右，至挑起面條能輕松夾斷即可
5、撈出蕎麥面瀝干水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻后 ， 調(diào)入米醋2湯匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一小勺辣椒油拌勻后，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可
6、如果是夏天吃，可以在蕎麥面煮熟后過(guò)涼水 ， 再放調(diào)料和配料拌勻，入冰箱冷藏半小時(shí)，食用前撒上白芝麻即成 。
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