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軍屯鍋魁的發(fā)面怎么做

經(jīng)驗分享小常識

發(fā)面配料：中筋面粉、水約175克、干酵母2克、椒鹽、花椒粒5克、鹽7克、肉餡、去皮五花肉160克、生姜12克、白胡椒粉四分之一茶匙、椒鹽6克、蔥白15克、植物油15克、油酥、雞蛋1只、黃油或者豬油30克、低筋面粉30克、椒鹽6克 。
步驟：1、面粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀 。
【軍屯鍋魁的發(fā)面怎么做】2、柔成光滑的面團，醒發(fā)25分鐘，排氣 。
3、在肉餡中加入適量花椒粉、生抽、雞精拌勻 。
4、取一小碗 ， 在燒熱的油中加入適量面粉、花椒粉、鹽，制作油酥 。
5、將排

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