生抽和老抽不可混合裝，因為生抽的含鹽量比較高，主要用于著味，老抽含鹽量比較低，主要用于著色 。要是混裝就可能影響彼此的功用，所以并不建議混合在一起 。
【生抽和老抽可混合裝嗎】生抽是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色 。老抽是用來做一般的烹調(diào)用的，味道較咸 。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多 。以優(yōu)質(zhì)黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成 。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美 。
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