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1、準(zhǔn)備可可粉15克、白砂糖5克、草莓果醬30克、牛奶冰淇淋750克、食用色素微量。
【怎么做不加蛋黃的冰淇淋】2、往稱好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后，進(jìn)行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分?jǐn)嚢枵{(diào)和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。
3、把按上法調(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
4、另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。同時(shí)剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調(diào)和均勻，作下道工序用。
5、將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準(zhǔn)備好衛(wèi)生干凈的容器中，送入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋。

怎么做不加蛋黃的冰淇淋

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