電飯鍋做蛋糕一會就跳保溫是正常的現象 。如果電飯鍋做蛋糕是老是跳到保溫可以等2分鐘左右，等電飯鍋溫度內部溫度降低，即可再次調整到煮飯按鍵檔位 。如果按不下去可以用毛巾捂住排氣孔，燜20分鐘然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了 。
【電飯鍋做蛋糕為什么一會就跳保溫】制作電飯鍋蛋糕時候的注意在電飯鍋的內膽底層可以刷一層油，底油不要太多，因為蛋液中含有油分，然后輕輕得倒進內膽里面，稍微震動幾下，去除氣泡；在打發(fā)和翻拌的時候，手法一定做得對 ， 否則后期出鍋不蓬松，那就十分影響口感了 。特別是翻拌的時候 ， 不要去順時針攪拌，那樣會非常容易消泡 ， 出鍋也就不夠光滑了 。
