主料：
魚 。
輔料：
黃豆芽、黃瓜，金針菇、鹽、大蒜、料酒、香辣椒醬 。
做法及步驟：
1、把魚洗干凈后對半切開，在魚身用刀劃出細縫 ， 魚表面抹上鹽，大蒜輕輕拍下，塞進魚肚里，倒上酒在魚身上后腌制1小時 。
2、將黃豆芽、黃瓜，金針菇洗干凈，切好 。
【木炭燒烤魚怎么做】3、往鍋里倒入油，將魚放入鍋里用小火炸 ， 炸至金黃即可起鍋 。
4、往鍋里倒入少量油，放入生姜 ， 蒜頭，炒香后放點香辣椒醬翻炒，加水燒開 ， 最后把洗好的黃豆芽、黃瓜，金針菇
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