寧夏特色飯之羊肉調(diào)和飯的做法如下：
材料：大米3杯，胡蘿卜2根，羊肉1斤，洋蔥1個 。
方法步驟如下：
1、將大米用水泡10分鐘；
2、羊肉切成塊狀，五厘米左右，鍋里加入涼水下入羊肉，焯水后將羊肉撈出；
3、胡蘿卜切成筷子粗細(xì)的條，洋蔥切絲；
4、炒鍋加入適量黃油燒熱，放入羊肉煸炒至金黃色，再加入洋蔥絲炒軟和加入胡蘿卜條翻炒三分鐘，加入開水大火；
5、燒開，小火煮十分鐘，倒入電飯煲；
【寧夏特色飯羊肉調(diào)和飯怎么做】6、將泡好的米倒掉水，把米放在電飯煲中的菜上面，蓋上鍋蓋燜飯 ， 電飯煲跳閘后即可食用 。
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