【買魚應(yīng)該注意點什么】海鮮新鮮的才好吃，放置時間太長的 ， 不僅影響口感，還可能引起腹瀉或中毒 。所以買海鮮一定要擦亮眼睛 。
去正規(guī)市場購買
不在路邊小攤販處等不確定食品來源的地方購買魚蝦等食品，這類地方售賣的鮮魚容易隱藏較大的安全隱患 ?？赡苁菈牧说?，也可能是受了污染的 。
不要貪圖便宜
一分錢一分貨，在哪里都是適用的 。低于市場價錢的海鮮 ， 一定存在它的弊端 。
聞味道
正常的海鮮沒有明顯的臭味、氨水味、柴油味等刺激性氣味 。
關(guān)注魚眼、魚鰓
魚眼明亮清晰且有一點鼓起的魚是新鮮的，魚鰓呈現(xiàn)鮮紅色的魚質(zhì)量更好 。
不建議選個頭太大的魚
相對來說 ， 個頭太大的魚年齡也比較大，其肉質(zhì)可能相對差一些 ， 而且還可能存在更多的環(huán)境污染物等有害物質(zhì) ， 建議選擇個頭適中的鮮魚 。
不要過分迷戀野生海鮮
野生魚的生存環(huán)境存在著更大的污染風(fēng)險 ， 野生魚體內(nèi)更容易富集一些想不到的有毒物質(zhì) 。還有 ， 野生魚當(dāng)中所含的寄生蟲可能比養(yǎng)殖魚中更加復(fù)雜多樣，它雖然不會危害到魚的生命，可能對人類有傷害 。
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