【土豆切好放冰箱第二天能吃嗎】能吃 ， 因?yàn)楦鶕?jù)化學(xué)反應(yīng)來說他只是被氧化了，土豆中所含酸性物質(zhì)遇空氣中氧氣會氧化變黑,所以還是能吃的 ， 只是看起來不舒服而已
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去 ， 以免中毒 。土豆切開后容易氧化變黑，屬于?，F(xiàn)象，不會造成危害 。人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉過多的淀粉以便烹調(diào) 。但注意不要泡得太久而致使?fàn)I養(yǎng)流失 。皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒
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