原料準(zhǔn)備：
牛腱子，花生米，小蔥，紅油辣椒，五香粉，白糖，蒜泥，姜泥，香菜 ， 芝麻 。
制作過程：
1、牛腱子去血水后用蔥姜和大料花椒煮上1到2小時 。
2、炸花生米，小蔥 ， 香菜切末，蒜和姜壓成泥后用煮牛肉的湯沖一下 ， 這樣姜蒜水會更香 。
3、牛肉煮好后撈出放涼后切片 。
4、煮牛肉的水盛出一碗，依次放入紅油辣椒 ， 鹽，姜蒜汁，白糖，五香粉拌勻 。
【冷菜口水牛肉怎么做】5、把切好的牛肉片放入湯汁內(nèi)，最后撒上花生米，芝麻和小蔥香菜即可 。
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