【松茸蘑菇怎么處理】1、先削去菌子上的泥土和雜草，用普通的水果刀刮下外皮 。特別注意：頭部和身子連接處，毛茸茸的松茸醇是抗癌物質(zhì) ， 不要刮掉 。
2、削出的效果就是保證松茸表面的泥沙和部分壞的茸衣即可 。
3、然后將削好的松茸的，迅速地拿到水龍頭下沖洗 ， 清洗的時(shí)候注意將頭部向下優(yōu)先沖洗 ， 因?yàn)橥ǔｎ^部較臟，清洗的面積也大，先清洗就不會影響松茸的柄 。
4、在沖洗的同時(shí)，邊沖洗邊用水再次對頭部和尾部泥沙比較多的地方進(jìn)行清理 。
5、用水沖洗干凈后，再用干凈的抹布或者紙巾將洗好的松茸表面的水漬擦干凈 。
6、擦洗完后確認(rèn)整個松茸表面潔凈干燥既可 。
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