食材：主料：酸菜80克、豬肉50克、面條200克 。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、蔥適量、辣椒適量 。
步驟：
1、把肉絲用料酒，醬油，淀粉和鹽腌片刻 。
2、蔥，蒜切碎，尖椒切絲備用 。
3、酸菜切絲后拿涼水洗干凈去咸味 。
4、鍋下油，待油熱了下肉絲翻炒出油后下蔥蒜爆炒 。
5、待炒出肉香后下尖椒和酸菜繼續(xù)翻炒 。
6、炒片刻后加高湯等快開(kāi)時(shí)加鹽和胡椒粉 。
【酸菜肉絲面的做法有哪些】7、面煮好后將湯澆在面上即可 。
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